L'azienda

Ilcar è un'azienda agricola situata a Rosolini, nella Sicilia sud orientale, in una zona compresa tra le province di Siracusa e Ragusa.

Per il clima arido la zona è una delle aree geografiche più ricche di piantagioni di carrube.

L'azienda opera da decenni nel settore della lavorazione e della trasformazione delle carrube intere.

 

produzione farina carrube

La produzione

 

La polpa di carruba viene destinata all'industria zootecnica, dove viene impiegata per l'alimentazione del bestiame.

Il seme serve invece alle industrie alimentari, cosmetiche, chimiche e farmaceutiche per la produzione di farina di seme di carruba impiegato come addensante, conservante, emulsionante e stabilizzante.

 

lavorazione carrube alimentari

Lo stabilimento

 

All'interno del moderno stabilimento, la carruba viene sottoposta ad un ciclo di lavorazione che la trasforma in diversi prodotti per differenti impieghi ; dalla carruba frantumata medio/grossa e fine al seme di carruba , fino alla farina di polpa di carruba .

 

Share by: